Determinar una receta para enchiladas verdes puede ser un desafío, pues cada una familia guarda sus propios secretos y variaciones regionales. A pesar de ello, la tradicional requiere chiles serranos cocidos y adobos verdes elaborados con perejil , tomate verde, cebolla blanca , ajo y comino . Luego , las tortillas tortillas se envueltas con queso